西红柿炖莲藕

西红柿炖莲藕的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 西红柿炖藕丁（无油菜）

用料：

藕节

西红柿

盐

泡姜

酱油

大料粉

做法：

1. 莲藕去皮，切成丁，放入高压锅，加等量的水，高压煮15分钟至莲藕绵软。

2. 西红柿切碎粒，放入干净的锅中，慢慢煸出糊状，加入盐、酱油、大料粉、泡姜碎，煮沸。

3. 将煮好的藕丁放入锅中，搅拌均匀，煮沸即可。

2. 素食番茄莲藕汤

用料：

番茄

藕

红萝卜

粟米

土豆

栗子

无花果

蜜枣

姜

做法：

1. 番茄切片，藕去皮切块，红萝卜去皮切片，粟米切块，土豆去皮切小块，栗子去壳，无花果洗干净，姜切片。

2. 热锅下油爆香姜片，将食材大火炒香，倒入适量热开水煲30~40分钟，下盐即成。

3. 清爽番茄莲藕汤

用料：

莲藕 130克

番茄 100克

香菜 10克

水 1000毫升

薄薄的姜片 几片

油 适量

盐 适量

蔬菜鲜 适量

做法：

1. 莲藕去皮洗净切薄片，番茄洗净去皮切圈，香菜叶子摘下来，杆和根切断。

2. 锅里烧1000毫升水，切几片薄薄的姜片下去，把莲藕放进去煮。

3. 番茄放下去，转中火，香菜叶子放在碗底，锅里放油、盐和蔬菜鲜，用勺子把汤舀在碗里，铺上香菜叶，上面放小花。

4. 番茄莲藕排骨汤

用料：

排骨 400克

莲藕 300克

番茄 350克

清水 适量

食盐 适量

做法：

1. 排骨洗净，冷水多洗几遍，放一滴料酒，一滴醋，一大勺盐，腌制5分钟后加水没过排骨，中火慢炖。

2. 莲藕去皮切块，胡萝卜去皮切段，生姜洗净切片，红枣掰开。

3. 西红柿切薄片，准备完，差不多水烧开，用汤勺沥去表面的漂浮血沫，把所有的材料都加进去，开文火，慢炖1个半小时。

5. 番茄莲藕排骨汤（简易版）

用料：

排骨 350克

番茄 2个

莲藕 1节

姜 15克

料酒 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

清水 适量

食用油 适量

做法：

1. 排骨冷水下锅，加入姜片和1勺料酒，焯掉血水后捞出控干水份备用。

2. 番茄去皮切小块，玉米和莲藕切小块。

3. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入番茄，炒至出汁。

4. 加入排骨、玉米、莲藕，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮40分钟。

5. 加入生抽、蚝油、盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。