越南酸汤调料
越南酸汤是一种具有独特风味的汤品，其味道酸辣可口，深受喜爱。以下是一种常见的越南酸汤调料制作方法：
材料
500克鱼骨
100克虾米
1个洋葱，切丝
2个柠檬，切片
200克豆芽
1个辣椒，切片
1束香菜，切碎
适量鱼露（或酱油）和辣椒酱
步骤
准备汤底
将鱼骨放入锅中加水煮沸，焯水后捞出备用。
同时，将虾米用热水浸泡10分钟，然后捞出备用。
炒香调料
另取一锅放入少量油，将洋葱丝和辣椒片炒香。
煮制汤底
将鱼骨和虾米放入锅中煮约20分钟，煮出鱼香味。
调味
将煮好的鱼骨和虾米的汤倒入另一锅，并放入鱼露（或酱油）和辣椒酱调味，煮沸。
添加配料
添加豆芽和柠檬片，再煮1-2分钟。