银耳水煮牛肉

银耳水煮牛肉是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作银耳水煮牛肉的步骤和所需材料：

材料

牛肉片：适量

银耳：适量（根据个人口味调整）

蘑菇：适量

金针菇：适量

冬笋：适量（可提前焯水）

青菜：适量

枸杞：适量

酱油、料酒、淀粉：适量（用于腌制牛肉）

盐、辣椒酱、香辣牛肉酱：适量（根据个人口味调整）

其他调味料：如葱、姜、蒜等

步骤

准备银耳

将银耳洗净，切成小朵或碎末，无需浸泡，直接使用即可。

准备牛肉

牛肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、淀粉抓匀，腌制10-15分钟。

准备蔬菜

蘑菇切片，金针菇对半切，冬笋提前焯水后切片，青菜洗净。

炖煮基础汤底

在锅中加入适量水，放入蘑菇、金针菇、冬笋，加盐调味，煮开后转小火炖煮一会儿，捞出蔬菜备用。