水开下面条煮几分钟

煮面条的时间取决于面条的种类和厚度。以下是一些常见的煮面条时间指导：

普通面条：水开后煮2-3分钟，然后焖2分钟左右。

宽面或厚面条：可能需要开两到三锅水，细面通常开一锅水即可。

湿面条：必须开水下锅，煮好后用冷水激一下，一般3分钟。

干面条：不能冷水下锅也不能开水下锅，温水下锅，当水开始起密集气泡时温度。

新鲜面条：普通厚度的面条水开后中大火三、四分钟就能煮熟。

手擀面：新鲜制作的手擀面需要煮15分钟左右，特别厚的可能需要20分钟左右。

挂面：水开后煮10-15分钟，可能需要添加三次凉水。

刀削面：时间可以稍微短一些，大概在10分钟左右。

请根据面条的具体类型和个人口感偏好调整煮面时间。