腌制牛脸肉
腌制牛脸肉的方法有多种，以下提供几种常见的腌制方法供您参考：
简单腌制法
将牛脸肉切成薄片。
加入盐、料酒、生姜和葱，腌制30分钟。
煎至两面金黄色后，加入适量的水和调料（如八角、桂皮、花椒等），炖煮1-2小时，直至牛肉变得软烂入味。
面包糠腌制法
将牛脸肉切厚片，锤打至纤维松弛。
加入蔬菜汁、盐、生抽、黑椒，腌制3小时。
蘸蛋液，裹面包糠，入油炸熟，捞出沥油后装盘。
烧烤酱腌制法
将牛脸肉用大蒜、酱油、料酒、盐、烧烤酱、番茄酱、黑胡椒腌制1小时。
煎制两面变色后，放入烤箱，以150摄氏度烤约40-60分钟，再以180摄氏度烤10分钟。