用料理机做豆浆有泡沫吗

使用料理机制作豆浆时， 会产生泡沫。这是因为豆浆中的有机物质在加热至80度时会发生膨胀，形成气泡，导致“假沸”现象。假沸并非豆浆真的煮熟，其中的皂素等有害物质可能未被完全破坏，食用后可能引起中毒。因此，在煮豆浆的过程中，需要将表面的浮沫撇掉，以确保豆浆真正煮沸，避免假沸现象。

具体操作步骤如下：

1. 将生黄豆搅拌粉碎，然后加入适量的水。

2. 使用料理机的加热功能将豆浆煮沸。

3. 在豆浆煮沸后，继续用小火煮5分钟左右，以确保豆浆完全煮熟。

4. 在煮豆浆的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖或白糖。

5. 豆浆煮好后，放置一会儿，让豆子颗粒沉淀，然后撇掉表面的浮沫。

需要注意的是，使用料理机制作豆浆时，由于其加热功能可能不如专门的豆浆机稳定，因此需要更加注意观察豆浆的煮沸情况，确保豆浆完全煮熟后再食用。