雪花排条的做法

雪花排条的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典做法

食材准备：

鸡胸肉

面包糠

鸡蛋

生粉

蒜粉

食用盐

味精

胡椒粉

香辛料

步骤：

1. 鸡胸肉用刀背稍微剁松，切成手指粗细的排条。

2. 用盐、胡椒粉把排条拌匀，腌制15分钟。

3. 鸡蛋打匀，把排条放入鸡蛋液中，加入干淀粉，抓捏上浆。

4. 把上好浆的排条放入干面粉中粘一下，使排条表面薄薄包裹一层面粉。

5. 油锅里烧热后倒入油，烧至五成热，将排条抖去多余面粉，一条一条放入油锅小火煎炸。

6. 炸至表面呈金黄色，捞出沥油并用厨房纸吸去多余油，装盘撒上椒盐即可。

2. 苏州小食慧的做法

食材准备：

真滋味雪花排条

油

步骤：

1. 炒锅烧热后加入适量食用油。

2. 油热后加入雪花排条，中火煎炸2-3分钟。

3. 装盘盛出。

3. 空气炸锅版

食材准备：

雪花排条（速冻肉制品） 1袋

步骤：

1. 倒入空气炸锅，185℃ 10分钟，拉出翻一翻，再次185℃ 10分钟。

2. 肉香味飘出，即可食用。

4. 无需解冻的做法

食材准备：

厨刀雪花排条

步骤：

1. 无需解冻，除去外包装袋放入120度左右热油锅。

2. 炸至酥脆熟透即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。