煮莫做法

煮面

材料：面粉、适量的水、糖。

步骤：

1. 面粉里加适量的水，搅拌均匀。

2. 锅里烧开水，把调好的面糊用勺子舀下去，注意舀小勺点。

3. 放完后搅拌一下，免得粘锅。

4. 然后再加糖3勺糖。

5. 盖上锅盖，开小火，等锅边冒气再打开搅拌，然后再盖上连续4次。

6. 最后呈上来，就好了。

清水煮虾

材料：大虾、葱、姜、料酒。

步骤：

1. 新鲜大虾洗净去虾线。

2. 葱段、姜片、料酒备用。

3. 锅中烧水，放入葱段、姜片。

4. 水开加入大虾淋入料酒煮至虾完全变色再煮一分钟。

5. 碗汁：醋、糖、鲜味酱油、蒜末、姜末、香油搅拌均匀。

煮饭

技巧：

冷水下锅。

泡水：煮饭前米先泡过水，夏天约30分钟，冬天约1小时。

煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、有味香。

步骤：

1. 大火煮到沸腾。

2. 沸腾之后用小火煮约20分钟。

3. 煮到水分剩下刚好，关火焖15分钟左右。

煮山药南瓜粥

材料：大米半杯、山药1小块、南瓜1小块、盐适量。

步骤：

1. 大米淘洗浸半小时。

2. 山药、南瓜分别去皮切小块。

3. 将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮。

4. 煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可。

煮荸荠

材料：荸荠、水、冰糖或方糖、中药材（如枸杞）。

步骤：

1. 先将荸荠用水洗干净，去除寄生虫和细菌。

2. 将荸荠一剖为二，顺半圆方向将根须刮掉，再用清水清洗。

3. 用大火煮开，再用小火炖大约十分钟，让荸荠在锅里“闷”上一小时。

4. 根据口味添加冰糖或方糖，也可添加其他中药材如枸杞。

这些煮法涵盖了不同食材和不同的烹饪技巧，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。