电饭锅做糖糕不糊

要防止电饭锅做糖糕时糊锅，可以采取以下措施：

控制好时间：

用电饭锅做糖糕的时间应控制在30分钟左右，避免反复操作加热，以免蛋糕糊底。

锅底刷油：

在电饭煲内胆底部刷少许油，可以有效防止蛋糕糊锅。

使用合适的模具：

选择耐热材质的模具，并确保模具四边不高，以便热量均匀分布，避免难熟。

铺上烘焙纸：

在模具上铺上烘焙纸，可以防止糖糕粘黏，方便取出和放凉。

利用出气孔：

如果电饭锅没有专门的蛋糕按键，可以使用煮饭键，并在上面盖上一块湿毛巾，保持内部空气饱满，使蛋糕更蓬松且不塌陷。

及时检查熟透度：

在规定的蒸煮时间后，可以用竹签插入蛋糕中检查是否有沾黏的面糊粉，如果没有沾黏，则表示蛋糕已经熟透。

通过以上方法，可以有效防止电饭锅做糖糕时糊锅，确保糖糕的美味和完整。