臭豆角做法

材料准备

半根胡萝卜

焯好水的豆角

适量盐

白胡椒粉

十三香

鸡汁

一点点食用碱

1勺淀粉

2勺面粉

制作步骤

把半根胡萝卜清洗干净，切成丁后装进碗里。

把焯好水的豆角也切碎，同样装进碗里。

在调味碗中加入适量盐、白胡椒粉、十三香、鸡汁和一点点食用碱（可以使豆角的颜色更碧绿），然后用手抓匀。

抓匀后，倒入1勺淀粉和2勺面粉，继续抓匀，制成糊状。

取适量的豆角糊，团成丸子，再用大拇指转出一个窝形状，中间放入适量的肉馅。

依次做好所有丸子，摆放在盘子里。

这样，美味的臭豆角就制作完成了。可以搭配其他食材一起食用，增加口感和风味。