豆角粘卷子做法

豆角粘卷子的做法如下：

准备食材

豆角 600克

五花肉 200克

面粉 250克

葱姜蒜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

八角 适量

桂皮 适量

酱油 适量

盐 适量

食用油 适量

处理豆角

豆角去丝摘干净，不要切断，整个最好。

和面

温水和面，面成絮状，水稍微多些，面软一些，做出来的卷子才好吃。

炒制豆角

热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮炒香。

加入豆角翻炒，加入酱油、盐调味。

加开水，水量刚好没过豆角，炖煮至豆角八成熟。

制作卷子