红烧肉鸡腿炖芋头的做法

红烧肉鸡腿炖芋头是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

鸡腿 1只（约400克）

芋头 300克

葱 1根

姜 1块

大蒜 3瓣

青辣椒 1根

八角 1颗

花椒 1撮

料酒 20克

生抽 15克

老抽 5克

盐 4克

白糖 1克

鸡精 1克

热水 1碗

处理食材

鸡腿剁成小块，洗净备用。

芋头去皮洗净，切成滚刀块。

葱切段，姜切片，大蒜拍扁，青辣椒切块。

炒制

锅中热油，加入鸡腿块炒至变色。