米饭与水的比例是多少

煮米饭时，水和米的比例可以根据米的种类、新旧以及个人口感偏好进行调整。以下是一些常见的比例参考：

通用比例：一般情况下，水与米的比例约为1:1.2，即一杯米加1.2杯水。

不同米种：

长粒米：约1:1.5。

短粒米：约1:1.1。

糙米或全谷米：约1:2。

米的新旧：

新米：建议水米比例1:1，因为新米含有较多水分。

陈米：建议水米比例1.1/1.2:1，因为陈米会吸收更多水分。

个人口感偏好：

喜欢软糯口感：可增加水米比例至1.5:1左右。

喜欢偏硬口感：可减少水量，比如1:1。

测量方法：

电饭煲通常有水量刻度线。

若无刻度线，可用食指测量，水超出食指第一个关节即可。

请根据具体情况调整比例，以达到您想要的口感