莲藕虾仁青菜丸子
莲藕虾仁青菜丸子是一道美味的菜肴，主要食材包括莲藕、虾仁和青菜。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：
食材准备
莲藕：半斤
虾仁：一斤
胡萝卜：30克
盐：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
淀粉：适量
面粉：适量（可选）
油：适量
制作步骤
莲藕处理
莲藕去皮后洗净，沥干水分。
放入保鲜袋中，用擀面杖敲打至浑浊，或使用搅拌机粉碎成泥状。
胡萝卜和虾仁处理
胡萝卜洗净切碎。
虾仁去头、须、壳、肠，剁成虾蓉或虾泥。
混合搅拌
将莲藕泥、虾蓉和胡萝卜碎放入盆中。
加入盐、胡椒粉、糖和淀粉，拌匀，最后呈浓稠的面糊状。
成型
将面糊分成若干小份，用手掌搓成丸子形状。