西红柿豆芽怎么做菜吃

西红柿炒豆芽是一道简单又美味的家常菜。以下是两种不同的做法，供您参考：

做法一

材料

绿豆芽 适量

西红柿 2个

青椒 1个

葱 一段

食用油 适量

花椒 一撮

盐 适量

白糖 少许

生抽 适量

步骤

1. 豆芽洗净备用。

2. 西红柿切十字放入盆中，浇滚烫的热水烫一下去皮，然后捞出切月牙瓣。

3. 青椒切丝，葱切小段。

4. 热锅放油，花椒冷油下锅，小火至微微发黑捞出不要。

5. 放入葱花至微微开始发黄。

6. 放入豆芽中火翻炒。

7. 加入盐、少量糖、生抽翻炒均匀至上色。

8. 放入西红柿翻炒。

9. 翻炒至番茄明显超软出汁。

10. 放入青椒翻炒。

11. 大火收汁后关火。

12. 最后盛盘即可。

做法二

材料

西红柿 1个

豆芽 适量

葱 适量

小米辣 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

十三香 适量

蚝油 适量

香醋 适量

白糖 适量

步骤

1. 西红柿放入碗中加入开水，烫一下去皮，然后切块备用。

2. 豆芽洗干净备用。

3. 葱切段，小米辣切段。

4. 起锅烧油，油温起来，倒入葱、小米辣、蒜炒香，放入豆芽翻炒1分钟左右。

5. 把西红柿倒进来，加入盐、鸡精、生抽、十三香、蚝油、香醋、白糖，再炒一分多钟，就可以出锅装盘了。

这两种做法都非常简单，可以根据个人口味调整调料的用量。希望您喜欢!