新西兰豆角怎样晒豆角干
晒豆角干的方法如下：
选择晴朗天气
晒制干豆角前，一定要关注天气预报，确保接下来4~5天内都是晴天，避免阴雨天影响干豆角的质量。
挑选豆角
挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，避免使用老豆角或偏粗的豆角，因为老豆角晒出的干豆角口感较差，偏粗的豆角不容易晒干。
清洗豆角
将买来的整根豆角用清水冲洗干净，不要择掉。
处理豆角
可以选择将生豆角剖开直接晒，或者将豆角煮一下再晒。
如果剖开晒，用刀片把豆角从头到尾划开成两半，尾部保留1厘米左右的长度，这样更容易晒干，缩短晒制时间，保留更多营养成分。
如果煮一下再晒，锅中加水烧开，加入一勺食盐，放入豆角，焯水时间控制在5分钟，立即捞出摊开晾凉，避免堆叠。
晾晒豆角
将处理好的豆角挂在晾晒架上，保持豆角之间有适当间隔，避免堆叠，选择通风干燥的地方晒制，直到豆角完全干透，大约需要2-3天。