庆城西餐调料有多少种类
西餐调料的种类繁多,具体数量难以精确统计,但可以根据常见的分类进行概述:
肉制品:
如培根、火腿、香肠、热狗肠、比萨顶料、火鸡、牛柳、T骨等。
奶油奶酪:
包括奶油、淡奶油、干酪、芝士片、芝士碎、芝士粉、黄油、乳酪、玛斯卡布尼、马苏里拉、车达芝士等。
调味香料:
如皮萨草、罗勒叶、迷迭香、香芹片、胡椒粉、咖喱粉、姜黄粉、马祖林、他利干、辣椒粉等。
意面类:
如直面、螺纹面、蝴蝶面、斜切面、贝壳面、小弯通等。
酱类:
如蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱、凯撒酱等。
番茄类:
如番茄沙司、番茄酱、番茄膏、番茄汁、去皮茄等。
其他常用调料:
如橄榄油、黄油、牛油、黑胡椒、白胡椒、红酒、奶、醋、吉士酱、肉桂粉、肉粉、盐等。
调味酒:
如干白葡萄酒、雪利酒、白兰地、马德拉红酒、香槟、朗姆酒、利口酒、波特酒等。
植物性香料:
如罗勒、百里香、香茅、柠檬叶、刺山柑、月桂叶、迷迭香、鼠尾草、小茴香、大茴香、香菜籽、小豆蔻、洋苏叶、多香果、罂粟籽、梅斯等。
其他辅助原料:
如奶粉、淡奶、炼乳、奶油、酸奶奶酪等。