羊排配什么萝卜炖汤好

羊排搭配白萝卜炖汤是一道非常受欢迎的美食，以下是几种推荐的搭配和做法：

经典搭配

食材：羊排、白萝卜、姜片、盐、胡椒粉、香菜、葱花

做法：

1. 羊排解冻后，剁成小块，冷水下锅，加两片姜片焯水，水开后煮4分钟捞出。

2. 捞出焯好水的羊排，用温水冲洗干净羊排上的血沫。

3. 把羊排放入锅中，放入两片姜，倒入热水没过羊排，煮开后中小火炖40分钟。

4. 煮40分钟之后，再放入削好皮的白萝卜，煮20分钟。

5. 最后锅内加入盐、香菜、葱花调味即可出锅。

香料丰富版

食材：羊排、白萝卜、花椒、白胡椒、黑胡椒、香叶、大葱、姜片、大蒜叶、黄酒（料酒）、冰糖、盐

做法：

1. 将白萝卜滚刀切块，用加了冰糖的水焯10分钟以去除腥味，然后捞出备用。

2. 羊排冷水下锅焯水，撇去浮末后用温水洗净。