用电饭锅直接蒸饭行吗
用电饭锅直接蒸饭是可行的，但需要注意一些操作细节。以下是具体的步骤和建议：
准备大米和水
将大米清洗干净，放入电饭煲的内胆中。
根据个人口味加入适量的水，一般建议水淹没过米面1-2厘米。
擦干内胆
确保内胆外部的水分擦干，以免影响加热效果。
选择烹饪模式
如果电饭煲有专门的蒸饭模式（如精密蒸煮、快速蒸煮等），建议使用该模式以获得更好的口感。
如果没有蒸饭模式，可以选择煮饭模式，然后手动调整火力至中火，煮40分钟左右。
使用蒸架
为了避免碗因高温而爆裂，建议使用蒸架将碗隔开蒸。
注意水量
如果直接将碗放在电饭锅里蒸，需要确保锅底有足够的水，以防止电饭锅煮坏。