牛里脊胡萝卜

牛里脊胡萝卜是一道美味的中式菜肴，主要食材为牛里脊肉和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和一些相关信息：

食材准备

牛里脊肉：300克

胡萝卜：半根

青豆：100克（可选）

大葱：一小段

调味料：食盐、水淀粉、食用油、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、姜蒜、葱花等

烹饪步骤

处理食材

牛里脊肉洗净，切成均匀的小粒，沥干水分备用。

胡萝卜洗净，去皮后切成与牛肉粒相近的小粒备用。

青豆洗净，沥干水分备用。

炒制

锅中倒油烧热，加入姜蒜炒香。

倒入牛肉粒，快速翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味。

加入胡萝卜粒和青豆，翻炒均匀，炒至胡萝卜略微变软，青豆翠绿即可。

调味与收汁

根据个人口味加入适量食盐调味。