青椒洋葱鸡蛋番茄面

青椒洋葱鸡蛋番茄面是一道色香味俱佳的家常面食，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

材料准备

鸡蛋：2个

番茄：2个

洋葱：1/4个

螺丝椒：1条

粗鸡蛋面：半斤

制作步骤

所有材料按图示切好，面条煮熟过冷水。

热锅下油，鸡蛋打散，炒至金黄色备用。

热锅下油，翻炒洋葱和青椒，加少许盐，炒出香味。

加入番茄炒出汁，转小火盖盖子焖五分钟，焖好后继续小火翻炒，捣烂番茄。

下面和炒好的鸡蛋，鸡蛋上浇一点点生抽，再加足够的盐，转大火翻炒均匀微微收汁装盘。

方法二：简易做法

材料准备

西红柿：2个

青椒：1个

洋葱：1个

面条：适量

鸡蛋：2个

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

味精：适量

制作步骤

番茄切碎，鸡蛋打散，鸡蛋液中放少许盐和胡椒粉。

蒜、洋葱、青椒、大葱切碎丁。

锅中倒入食用油，烧热后倒入鸡蛋，用筷子捣碎炒至金黄色备用。

锅中再加少许油，放入辣椒丁、洋葱丁、大葱丁、蒜丁翻炒出香味。

倒入番茄，继续翻炒，炒出番茄香后加入冷水，文火慢慢熬煮。

倒入炒好的鸡蛋，加入胡椒、味精、葱花，煮沸即可出锅。

方法三：健康做法

材料准备

面条：500克

西红柿：3个

鸡蛋：2个

土豆：1个

青椒：2个

洋葱：1个

食用油：50克

酱油：10克

盐：3克

味精：2克

制作步骤

土豆切薄片，西红柿切块，洋葱、青椒切条，鸡蛋打散。

面条煮八成熟捞出，过凉水后控水。

锅里倒油烧热放鸡蛋炒熟盛出。

锅里留少许油，倒入洋葱、青椒、土豆片翻炒至八成熟。

倒入西红柿炒，出汤后加入加盐、酱油。

倒入面条、鸡蛋翻炒，面条熟后放味精炒匀，盛盘。

方法四：家常做法

材料准备

面条：100克

洋葱：50克

西红柿：1个

鸡蛋：1个

生姜：适量

葱：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

芝麻油：适量

制作步骤

西红柿洗净，切小片；洋葱切丝；鸡蛋打散成蛋液，生姜切末，葱切花。

面条煮熟后放入冷水中，过凉后捞出沥干。

热锅放油，倒入蛋液，用筷子划成小块状，舀出备用。

锅内再放油，下入洋葱与生姜，炒出香味，下入西红柿，炒至软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀。

放入煮好过凉的面条炒匀，加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒匀即可。

方法五：创意做法

材料准备

面条：1小把

白洋葱：半个

杭椒：2个

鸡蛋：1个

盐：适量

油：适量

番茄酱：适量

制作步骤

面条放沸水中煮1-2分钟，盛出待用。

煮面的同时，将洋葱和杭椒洗净，切成丁。

炒锅里放油，油热后直接打入鸡蛋，炒散。

加入杭椒和洋葱，大火翻炒几下后，加入适量的盐，继续翻炒几下，洋葱等基本已经熟了。

加入煮熟的面条，