烤箱蛋糕怎么发面烤
使用烤箱烤蛋糕时，发面是一个关键步骤。以下是一个详细的步骤指南：
材料准备
低筋面粉
鸡蛋
牛奶或奶油
黄油
糖
盐
酵母或泡打粉（可选）
香草精、肉桂粉等调料（可选）
发酵步骤
融化黄油和牛奶
在一个小容器中放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器搅拌均匀。
混合干性材料
在同一个容器中加入干酵粉（或泡打粉），用打蛋器搅散开。
加入砂糖和盐，继续搅拌均匀。
加入液体材料
逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌均匀。
初步混合面粉
先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀。
再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，注意不要过度揉面，以保持面团的轻盈和蓬松。