洋葱虾仁西红柿鸡蛋

“洋葱虾仁西红柿鸡蛋”是一道营养丰富且美味的家常菜。这道菜结合了虾仁的鲜美、西红柿的酸甜和鸡蛋的滑嫩，口感层次丰富，非常适合家庭日常食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：200克（可根据个人口味选择是否腌制）

鸡蛋：2-3个

西红柿：1-2个

洋葱：半个

盐：适量

糖：适量

胡椒粉：少许（可选）

淀粉：适量（用于勾芡）

葱：1根（切碎，可选）

蒜瓣：2-3瓣（切片或切末）

油：适量

其他调味料：如蚝油、生抽等（根据个人口味选择）

制作步骤：

虾仁处理

虾仁洗净，去壳去虾线，用少许盐、白糖、胡椒粉腌制10分钟。

鸡蛋炒制

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。