乳鸽螃蟹炖汤
乳鸽螃蟹炖汤是一道营养丰富且具有多种功效的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和注意事项：
材料
乳鸽 200克
螃蟹 200克
蟹味菇 100克
生姜 12克
料酒 20克
盐 3克
步骤
准备乳鸽
新鲜宰杀的乳鸽一只，剖开肚子，清洗干净杂毛等。
沥干水分后放入砂锅中。
准备配料
生姜切片，蟹味菇切除根部，全部洗净。
炖煮
在锅中加入姜片和料酒，加入适量的清水，需没过乳鸽。
大火煮开后，转小火炖煮1小时。
1小时后加入板栗，继续小火煲30分钟。
加入蟹味菇，煮约15分钟后加入精盐调味。
5分钟后关火，出锅即可享用。
注意事项