腌蒜苔炒豆角

腌蒜苔炒豆角是一道色香味俱全的家常菜，主要原料有蒜苔和豆角。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料

蒜苔：适量

豆角：适量

肉片（可选）：适量

姜蒜末：少许

盐：适量

生抽：少许

酱油：少许

淀粉：少许

白酒：适量

老抽：少许

醋：适量

开水：适量

味精（可选）：少许

步骤

准备食材

蒜苔洗净，切成小段。

豆角洗净，切成小段。

肉片放入碗中，加入适量的盐、淀粉、酱油、生抽，抓均匀后腌制10分钟。

炒制

炒锅倒入适量的油，放入姜蒜末炒香。

将腌制好的肉片放入锅中，炒至变色，盛出备用。

将豆角放入锅中，炒至变色，倒入适量的生抽。

将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐，炒均匀。

将切好的蒜苔放入锅中，炒至软熟。