家里烤粉丝做法

烤粉丝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常烤粉丝

食材：

粉丝

蛤蜊

火腿

金针菇

辣椒

蒜

生抽

酱油

蚝油

做法：

1. 粉丝泡发，蛤蜊和金针菇分别焯水，火腿切条。

2. 辣椒和蒜切末，热锅放油，油温五成热放入辣椒蒜末煸炒五分钟，盛出放入芝麻。

3. 调料汁制作：生抽三勺，老抽两滴，蚝油少许，水少许。

4. 将粉丝、蛤蜊、火腿、金针菇放入锡纸盒内，倒入调料汁。

5. 烤箱两百度烤十分钟，或放入平底锅加热到锡纸盒里汤汁沸腾。

2. 锡纸烤粉丝

食材：

粉丝

扇贝

小米辣

葱花

蒜蓉酱

香菜

锡纸盒

骨汤

金针菇

火腿

做法：

1. 准备一个锡纸盒，放入泡好的粉丝、金针菇、火腿、扇贝。

2. 加入高汤煮开放入蒜蓉酱，最后撒上香菜葱花和小米辣椒。

3. 蒜蓉烤粉丝

食材：

红薯粉丝

猪肉

大蒜

小米辣

香葱

食盐

食用油

料酒

生抽

蚝油

做法：

1. 粉丝提前泡软，猪肉切成肉末腌制10分钟。

2. 蒜末、小米辣放入碗中，加生抽、食盐和蚝油搅拌均匀做成酱汁。

3. 粉丝泡软后沥干水分，与肉末和酱汁混合均匀。

4. 烤盘上铺上锡纸，把拌好的粉丝铺在锡纸上，折起包好，放入烤箱中烤16分钟左右。

4. 海鲜烤粉丝

食材：

粉丝

虾

扇贝

蛏子

蒜蓉酱

香葱

香菜

食用油

料酒

盐

胡椒粉

做法：

1. 海鲜处理：虾去虾线，扇贝清洗去沙，蛏子吐尽泥沙。

2. 组装食材：在烤盘或烤具中，先铺上一层泡发好的粉丝，再将处理好的海鲜放在粉丝上，均匀地浇上蒜蓉酱。

3. 烤制过程：烤箱200-220℃烤制10-15分钟，根据海鲜的熟透程度调整时间。

4. 最后撒上葱花、香菜，淋上香油增添香味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料进行制作。