啥炒肺好吃

材料：猪肺、山药、红干辣椒、盐、鸡精。

做法：

猪肺切成片，红干辣椒切成段。

山药去皮切片放入盆中用清水泡。

锅内加少量油烧热，干辣椒段翻炒，加入猪肺颠炒，加入少量的水炖一会，水快干时将山药捞出放入锅内翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

材料：猪肺、青红尖椒、青蒜苗、面粉、白醋、白酒、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、五香辣椒面、孜然粉、鸡精、生抽。

做法：

猪肺灌水后扎孔，按摩揉搓排出血水，焯水去血沫。

切块腌制，然后煎炸至焦香。

爆炒加入调料，如生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒等，炒至入味。

材料：猪肺、尖椒、植物油、盐、酱油、大葱、姜。

做法：

猪肺切片，尖椒切段，葱姜切片。

炒锅放油，温热时放入葱姜，出香味后放入尖椒翻炒，再放入猪肺翻炒，加酱油和盐调味，翻拌均匀后起锅。

材料：煮熟的猪肺、酸菜、色拉油、盐、生抽、葱姜末、蒜、红辣椒、十三香、鸡精、料酒。

做法：

猪肺切片焯水，酸菜洗净切段。

锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、料酒。

酸菜下锅同炒，加辣椒、盐、鸡精，蒜拍碎下锅炒几下即可。

材料：猪肺、老姜、蒜头、花椒、料酒、酱油、香油、芝麻、小米椒。

做法：

猪肺洗净，煮二十分钟，切片后再煮五分钟。

老姜切片，蒜头轻拍，小米椒剁碎。

干锅翻炒猪肺至出油，装起备用。

热锅上油，放入辣椒大蒜姜末炒香，再放入猪肺翻炒，加调料调味，淋上香油出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试。