什么米糕好吃
翡翠米糕
食材:干豌豆250克、大米200克、葡萄干适量、炼乳20克、白砂糖适量。
做法:开水上锅,大火蒸15-20分钟即可。
特点:口感软糯,带有葡萄干的香甜,适合喜欢甜点和果干的读者。
槐花蔓越莓米糕
食材:大米200g、糯米粉100g、蔓越莓十几克、槐花1小碗、蜂蜜3勺、白砂糖1勺、吉利丁3g。
做法:大米泡一夜,槐花泡10分钟,混合米和糯米粉,加蜂蜜和蔓越莓,倒入模具,上锅大火蒸,冷却后加槐花水冷藏,取出脱模。
特点:带有淡淡的槐花香和蔓越莓的酸甜,口感细腻,适合喜欢花香和果香的读者。
美味米糕
食材:大米300克、糯米100克、酵母3克、A白糖25克、B白糖25克、清水适量。
做法:大米和糯米浸泡后磨浆,加酵母发酵,加糖调味,蒸制而成。
特点:口感松软,香甜可口,适合喜欢传统米糕的读者。
温州桂花米糕
食材:大米、桂花、糖等。
做法:传统工艺制作,不添加任何添加剂,保持大米的原有清香和桂花的淡淡花香。
特点:具有悠久的历史,口感Q弹软糯,甜而不腻,深受喜爱。
四川米糕
食材:大米、酵母、糖等。
做法:大米浸泡、磨浆、发酵,加糖蒸制,简单健康。
特点:口感软糯,微甜,带有米香,适合街头巷尾的早餐摊。
黑米糕
食材:黑米。
做法:以黑米为主要原料,口感细腻,米香浓郁。
特点:带有独特的营养价值,甜度适中,适合健康饮食。
酒酿大米糕
食材:大米、酒酿。
做法:以大米和酒酿为原料,带有淡淡的酒香和甜味,口感柔软湿润。
特点:传统中式糕点,适合喜欢酒香的读者。
桂花香米糕
食材:米粉、桂花香料。
做法:添加桂花香料制成,具有浓郁的桂花香气和米的清香。
特点:口感甜糯,适合喜欢花香和米香的读者。
蓝莓糯米糕
食材:糯米、蓝莓、糖。
做法:糯米浸泡后捣碎,加糖蒸制,加入蓝莓,冷却后冷藏,切成段。
特点:口感软糯,带有蓝莓的酸甜,适合喜欢果香的读者。
黔北米糕
食材:大米、多种口味(如芝麻、紫苏、鲜花、蔓越莓等)。
做法:传统工艺制作,多种口味可选。
特点:口感Q弹,软糯香甜,适合喜欢多种口味的读者。
这些米糕各有特色,可以根据个人口味选择尝试。如果喜欢传统米糕的香甜和软糯,可以尝试温州桂花米糕或四川米糕;如果喜欢果香和花香,可以尝试翡翠米糕或桂花香米糕;如果注重营养和健康,可以选择黑米糕或酒酿大米糕。