千层蛋糕没有奶油

用料：

鸡蛋 2个

低筋粉 100克

细砂糖 20克

牛奶 230克

黄油 20克

木薯粉 40克

芒果 1个

草莓 20个

做法：

1. 将鸡蛋、低筋粉和细砂糖一起搅拌均匀。

2. 加入牛奶230克和软化后的黄油，继续搅拌均匀。

3. 搅好的蛋液过滤一下，避免里面有颗粒。

4. 放入平底锅，可以锅底用油擦一下，以便取出。待蛋液全部凝固，表面看不到液体就行。只需要单面加热，能从锅里拿出来就行。我一次放两汤勺。

5. 蛋饼放旁边凉凉，切成适当大小，我是一切四，备用。

6. 芒果切薄片或者小块，备用。

7. 用250克纯牛奶，烧开，加入木薯粉，木薯粉要慢慢加入，边加边搅拌，以防凝块。搅拌均匀，至粘稠，类似奶油的样子，即可。

8. 烧好的牛奶与芒果块混合。如果是芒果片，就不需要搅拌。我是放在碗里，一层蛋饼，一层奶液，一层芒果块，逐层累加。我是用了芒果块，就一层蛋饼，一层牛奶芒果。

9. 放好后，倒扣到小盘中，表面放少许牛奶芒果，周围放草莓装饰。

提示和建议：

如果没有木薯粉，也可以用其他可用的淀粉类材料代替，比如玉米淀粉。

可以根据个人口味调整糖的用量。

这个食谱的成品适合一家三口食用，如果需要做更多，可以适当增加用料量。

希望这个食谱能帮助你做出美味的千层蛋糕!