莲藕鲜肉虾饼

莲藕鲜肉虾饼是一道结合了莲藕、虾仁和瘦肉的美味小吃，口感外酥里嫩，营养丰富。下面是制作莲藕鲜肉虾饼的详细步骤和一些建议。

材料准备

主料：

莲藕 300g（选择粗壮、色泽洁白者）

虾仁 200g（去壳去肠线）

瘦肉 100g

胡萝卜 50g

小葱适量

辅料：

香菜适量

姜末少许

调料：

盐适量

白胡椒粉适量

生抽适量

蚝油适量

料酒适量

淀粉适量

鸡蛋 1个

食用油适量

制作步骤

莲藕去皮切成细丝，用清水浸泡去除多余淀粉，捞出沥干水分。

胡萝卜切成细丝。