菠菜西红柿金针菇做法
金针菇番茄菠菜的做法如下：
材料准备
金针菇：1把（200克左右，洗净）
菠菜：1把（150克左右，洗净）
蒜瓣：3瓣（切成蒜末）
红辣椒：1个（切小圈，增色增味）
香醋：1勺（增香提味）
生抽：1勺（提升鲜味）
白糖：1/2勺（中和酸味）
芝麻油：1勺（香气十足）
盐：适量（根据口味调节）
花椒油：少许（喜欢辣的朋友可以加入，提升风味）
焯水
将锅中的水烧开，加入一小撮盐，将金针菇和菠菜分别焯水。金针菇焯水30秒，菠菜焯水2分钟。
焯水后，把蔬菜捞出，立刻放入冷开水中冲凉，然后尽量挤干水分。
拌料汁
准备一个小碗，加入蒜末、红辣椒圈、香醋、生抽、白糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
最后加入一勺芝麻油，增添香气。根据个人口味，如果喜欢更辣的，可以加入一点花椒油。
拌匀食材
将焯过水并控干水分的金针菇和菠菜放入大碗中，倒入调料汁，然后用筷子轻轻拌匀，确保每一根金针菇和每一片菠菜都均匀裹上调味汁。
稍微腌制5-10分钟，让味道更加入味。
这样，一道清爽可口的金针菇番茄菠菜就做好了，既简单又美味。希望你喜欢!