米粉做什么粑好吃

米粉可以制作多种口味的粑粑，以下是一些推荐的做法：

蒿子粑

所需食材：新鲜蒿子、蒜苗、咸腊肉、米粉、辣椒粉、盐、食用油。

制作步骤：

1. 处理蒿子，摘掉坏叶，浸泡一小时，洗净泥沙，剁碎备用。

2. 咸腊肉切成肉末，炒香后加入蒿子翻炒五分钟。

3. 加入开水、蒜苗、盐、米粉，少量多次加入米粉并混合均匀。

4. 搓成小剂子，压成饼状，煎至两面金黄色即可食用。

粘米粉粑粑

所需食材：粘米粉、开水、盐、油、鸡精。

制作步骤：

1. 粘米粉小火慢炒至微黄，或直接蒸熟。

2. 加入大量开水，搅拌至米粉完全吸收开水，揉成光滑的面团。