新鲜银耳可以冷冻吧

新鲜银耳可以冷冻保存。为了确保冷冻保存的效果，建议在冷冻前将银耳清洗干净，去除杂质和污垢，然后放入密封袋中，并尽量挤出袋内的空气。这样可以使银耳在冷冻状态下保存3-6个月，但建议尽快食用，以免影响口感和品质。

具体操作步骤如下：

1. 将新鲜银耳洗净，切掉黑色的根部，摘成一小朵。

2. 可以选择将银耳焯水一分钟后放入冰箱冷藏，或者直接放入密封袋中冷冻。

3. 冷冻时，确保银耳完全密封，以防止异味和细菌污染。

4. 食用前，需要将冷冻的银耳解冻或加热处理。

通过以上方法，可以有效地保存新鲜银耳，并确保其在冷冻状态下的品质和口感。