青椒杭椒区别

青椒和杭椒的区别主要体现在以下几个方面：

外观

杭椒：果实细长而尖锐，形状类似羊角，果长10-14cm，横径约1.4cm，果面略皱，果顶渐尖且稍弯，青熟果呈淡绿色，老熟果呈红色。

青椒：果实圆滚方灯笼形，表面有明显的四个突起，颜色多为青绿色，也有红、黄、紫等颜色。

口感

杭椒：果皮较薄且偏软，辣度不高，辣而不燥。

青椒：果肉厚实，辣味较淡甚至没有辣味，有些品种辣度较高。

用途

杭椒：多用来做菜肴的佐料，因其微辣的口感，适合喜欢清淡口味的人。

青椒：多作为蔬菜食用，其绿色、红色、黄色果实还可以作为配菜使用。

辣度

杭椒：辣度相对较低，适合不喜欢太辣的人。

青椒：辣度因品种而异，有些品种辣度较高，有些则较淡。