实心馒头的做法

实心馒头的做法如下：

材料

酵母粉

玉米面

面粉

水

白糖（可选）

奶粉（可选）

做法步骤

和面

在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

添加少许玉米面，倒入面盆中，搅拌成面穗状。

手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。

搓双手，至双手无粘着面。

挤压面块，至面块柔软光滑。

盖好和面盆，防止面干燥。

放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用。

发酵

第二天一早从冰箱取出发酵好的面团。

案板上撒些干面粉，将面团取出，揉搓排气。

揉成长条切成小剂子，再搓圆，醒发15分钟。

蒸馒头

放在电饭锅中蒸20分钟，闷2分钟。

或者放入蒸箱，进行二次发酵25分钟后，再蒸100度23分钟，闷5分钟后开蒸箱门。

注意事项

在醒馒头的同时，可以做锅的整理，如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。

把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。

上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。

关火，等待一小会，可以开锅了。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的实心馒头了。根据个人口味，你还可以适量添加白糖或奶粉来增加风味。