馒头开花图怎样制作好看

要制作出好看的开花馒头，可以遵循以下步骤和技巧：

和面技巧

使用老面（酵头）而不是酵母，这样馒头会更加香且劲道。

在和面时加入一些干面粉，这样蒸出来的馒头表面会更加光滑且容易开花。

揉面时不要过度揉搓，以免增加筋性，影响开花效果。

发酵过程

面团需要发酵至两倍大，但也要注意不要发酵过度，以免面团发酸。

可以进行二次发酵，这样馒头在蒸制时开花效果会更好。

制作过程

将面团分成若干个小剂子，每个剂子揉成圆形，并在顶部捏一个坑，然后收口朝下。

可以在馒头胚上划上十字刀，这样蒸出来的馒头会呈现开花状。

将馒头胚子放在蒸屉上进行二次发酵，体积变大后开花效果更佳。