水果腌制猪排

水果腌制猪排是一种结合了水果甜味和猪排鲜嫩口感的美味做法。以下是一种制作水果腌制猪排的方法：

食材准备

猪梅花肉 400克

苹果 2个（约350克），去核切块

洋葱 半个（约150克），切丝

蒜瓣 23瓣，切片

橄榄油 15克

黄油 15克

白葡萄酒 30克（可用黄酒或料酒代替）

盐 5克（腌猪排3克，炖煮2克）

黑胡椒碎 3克（腌猪排2克，炖煮1克）

红糖 5克

肉桂粉 0.5克

黄芥末酱 15克

鲜百里香碎 少许（或干百里香碎代替）

清水 200克

制作步骤

腌制猪排

将猪梅花肉两面均匀撒上盐和黑胡椒碎（腌猪排用量），按摩片刻，腌制半小时。

煎猪排

热锅后，倒入橄榄油和黄油，待黄油融化后，放入腌制好的猪排。

用大火煎至两面金黄色，加入白葡萄酒，大火煮至酒精挥发掉，将煎好的猪排夹出备用。