安佳动物奶油怎么打奶油
打安佳动物奶油的步骤如下:
准备工作
确保打蛋器和打蛋盆干净且无油脂残留。
将安佳动物奶油倒入量杯(或类似容器)中。
如果可能,将打蛋器和打蛋盆放入冰箱冷藏8-10分钟,或者将打蛋盆放在冰冻抽屉里。
加糖打发
将糖粉分成三份,间隔时间加入奶油中,继续打发。
第一次加糖后,奶油会出现稠密泡泡;第二次加糖后,会出现纹路;第三次加糖后,提起奶油尖尖头不会塌下去。
观察打发程度
打到出现纹路时,似酸奶状,此时奶油已经6成发,适合做慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。
8-9分发时,奶油适合做生日蛋糕的抹面。
9-10分发时,奶油适合做裱花。