潮汕冷饮金针菇做法

潮汕冷饮金针菇的做法如下：

准备材料

金针菇

豆腐皮

胡萝卜

芹菜

大蒜

小葱

红辣椒

辣椒面

煮白芝麻

花椒

生抽

盐

食用油

焯水

锅中倒入适量的水，用武火煮沸，加入适量的盐。

加入金针菇，焯水1分钟，加入磨碎的胡萝卜和芹菜片，捞出。

继续煮豆腐皮一分钟，然后取出放入沸腾的介质中冷却。

准备酱汁

准备好蒜末、葱花和红辣椒，加入一勺辣椒面和一勺煮好的白芝麻备用。

烧热锅，倒入适量食用油，加热后加入少量香料，用小火烤至香味四溢。