纯调料腌制黄瓜怎么腌制

纯调料腌制黄瓜的方法如下：

准备材料

黄瓜 2根（约300克）

大蒜 2瓣

盐 1茶匙（约5克）

白糖 1茶匙（约5克）

生抽（酱油） 1汤匙（约15毫升）

米醋 或 白醋 1汤匙（约15毫升）

辣椒油（可选） 1汤匙（约15毫升）

芝麻油（香油） 1/2汤匙（约7.5毫升）

花生米 或 炒芝麻（可选） 适量

处理黄瓜

黄瓜洗净后，用刀背轻轻拍打黄瓜使其裂开，然后切成条状或片状。

大蒜剥皮后剁成蒜末备用。

腌制黄瓜

将切好的黄瓜放入一个大碗中，加入1茶匙盐，用手轻轻抓匀，让黄瓜出水，放置一旁静置10分钟左右。