办公室山药排骨粥做法
办公室山药排骨粥的做法如下：
准备食材
排骨300克
山药300克
大米适量
姜片、料酒、盐、白胡椒粉（可选）
处理排骨
将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
处理山药
山药去皮，切成滚刀块或小段，放入清水中浸泡，以防止氧化变黑。
煮粥底
将大米洗净，浸泡30分钟，然后放入砂锅中，加入足够的清水（比平时煮粥多一些），大火煮沸后转小火炖煮30分钟，期间要不断搅拌，防止糊底。
加入排骨和山药
将焯好水的排骨放入锅中，加入山药块，继续小火炖煮约10-15分钟，直到山药和排骨熟透。
调味
根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，如果喜欢，也可以加入一些葱花或枸杞增加风味。