月子蘑菇虾仁
“月子蘑菇虾仁”似乎是一个不常见的菜品名称，但可以推测你可能在寻找一种以虾仁和蘑菇为主要食材的月子餐食谱。以下是一个简单的“月子蘑菇虾仁”食谱，适合产后妇女食用：
月子蘑菇虾仁食谱
食材：
虾仁 300克
蘑菇（鲜蘑） 300克
鸡蛋 60克
大葱 3克
姜 3克
淀粉（豌豆） 20克
盐 2克
料酒 10克
花生油 50克
制作方法：
准备食材
鲜蘑菇去根后用冷水洗净，切成与虾仁大小的块。
虾仁洗净后，剥去虾壳，放在碗内，放入精盐、蛋清、味精和干淀粉拌匀上浆。
大葱和姜洗净，姜切成末备用。
滑油
锅置火上，放入花生油烧至五成热（约150°C）。
将鲜蘑菇滑一下立即捞出沥油。
将虾仁放在油锅里，滑至八成熟时，倒入漏勺中沥去油。