婆婆早上做排骨汤
婆婆早上做排骨汤，是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是一种常见的排骨汤做法：
食材准备
排骨500克
生姜3片
大葱1根
料酒1汤匙
盐适量
清水适量
其他配料（如冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、莲藕、番茄等，根据个人口味选择）
制作步骤
排骨冷水下锅，放入姜片和料酒煮开，焯水3分钟后捞出，用温水清洗干净。
锅中加入适量植物油，油热后放入姜片和大葱煸炒片刻，炒出香味。
加入排骨再次煸炒片刻，然后加入大量热水或开水，大火煮开后撇去表面油脂浮沫。
转小火，盖上盖子炖30分钟，使排骨炖至软烂。
根据个人口味加入冬瓜、玉米、山药、胡萝卜等配料，继续小火炖煮20-30分钟，直到所有食材熟透且软烂。
最后加入适量盐和其他调料（如胡椒粉、香油等）调味，搅拌均匀后即可出锅。