豆角范围

豆角，也称为豇豆，是一种广泛种植的蔬菜，属于豆科豇豆属。它的分布范围非常广泛，原产于印度和缅甸，主要分布于热带、亚热带和温带地区。在中国，豆角各地均有栽培，尤其在山东、河南、山西、陕西、江西、广西、河北、湖北、安徽、贵州、云南、四川及台湾等省份有大量的种植。

豆角可以根据不同的分类标准进行分类，例如按茎秆生长习性分为蔓生型和矮生型，按条荚颜色分为白荚豆角、嫩绿豆角、青绿豆角等。常见的豆角品种包括豇豆、四季豆、扁豆、刀豆、油豆角和蛇豆等。

豆角的嫩荚可以作为蔬菜食用，具有多种烹饪方法，如炒食、凉拌、腌泡、速冻、干制、保鲜菜或加工成罐头等。干种子还可以用来煮粥、煮饭、制酱、制粉等。

综上所述，豆角是一种在全球范围内广泛种植和消费的蔬菜，具有多样的品种和丰富的营养价值。