如何做红糖夹心馒头

红糖夹心馒头的做法如下：

准备材料

面粉：500克

红糖：100克（根据个人口味可适量增减）

耐高糖酵母：5克

玉米油或猪油：20克

温水：约260克

制作面絮和面团

将100克红糖加入260克开水搅拌融化，放置冷凉至不超过40℃。

加入5克耐高糖酵母，搅拌均匀。

倒入500克面粉搅拌成面絮，然后加入20克玉米油或猪油，继续揉成光滑的面团。

第一次醒发

将揉好的面团密封醒发至两倍大，内部会有密集的蜂窝状。

排气和擀面

醒发好的面团移到面板上，揉搓排气。