蒜苔虾米胡萝卜

蒜苔虾米胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

胡萝卜 2个

虾米 适量

蒜苔 500g

大喜大孜然酱 2勺（翻炒用）

大喜大孜然酱 1勺（调酱用）

淀粉 1勺

清水 6勺

蒜 4瓣

小米辣 1个

食用油 2勺

盐 适量

味精 适量

酱油 适量

制作步骤：

胡萝卜处理

胡萝卜去皮洗净，切片备用。

蒜苔处理

蒜苔去掉老丝，折成长段，清洗干净备用。

虾米处理

干虾米提前用温水泡发，洗净备用。

炒制过程

热锅倒油，加入蒜和小米辣爆香。

下入蒜苔，翻炒至蒜苔变色。