红萝卜蘑菇炒洋葱怎么做

红萝卜蘑菇炒洋葱是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

蘑菇：10个

洋葱：半个

胡萝卜：半根

葱、姜、蒜、小米椒：适量

豆瓣酱：1勺

生抽、糖、醋、盐、黑胡椒：适量

处理食材

将蘑菇掰成小瓣，用淘米水泡15分钟，然后沥干水分。

洋葱切成丝，胡萝卜切成丝。

葱切成葱花，姜蒜和小米椒切成末。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末和小米椒末，炒出香味。

加入豆瓣酱，炒出红油。

将胡萝卜丝、洋葱丝和蘑菇放入锅中，大火翻炒。

加入酱油、糖，继续翻炒。