豆角蒸苦累的做法

豆角蒸苦累的做法如下：

豆角：选择新鲜、无病虫害的豆角，洗净备用。

面粉：根据个人口味适量添加。

盐：适量，用于腌制豆角。

调料：如蒜泥、酱油、醋、香油等，用于蒸制后的调味。

将豆角切成小丁或小段。

放入容器中，撒上两勺盐，用手抓匀，放置五分钟左右，然后用手搓揉一下，将豆角的水分挤出来。注意不要挤得太干，以免口感偏干。

倒掉挤出的豆角汁水，然后往豆角里倒入面粉，用手将豆角和面粉搓均匀，使豆角均匀地裹上一层面粉。也可以适量加入玉米面。

锅中加水，上层放一个干净的布，将做好的“苦累”摊在布上，用大火蒸三十分钟左右，直到熟透。

将蒸好的“苦累”倒入容器里，拌匀葱花油、姜蒜汁（可以将蒜姜捣碎加入酱油醋芝麻油备用）。

最后，根据个人口味可以加入一些辣椒油或其他调料，搅拌均匀后即可食用。

这样一道简单美味的豆角蒸苦累就做好了，适合作为减脂减肥期间的餐点，也可以作为夏日的清爽小吃。