包菜炒胡萝卜肉丝

包菜炒胡萝卜肉丝是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

包包菜

瘦肉丝

胡萝卜

香菇

香干

生姜

猪油

大蒜

酱油

淀粉

步骤：

1. 包包菜洗净后切粗丝，半根胡萝卜切粗丝。

2. 准备2个香菇、2块香干切粗丝备用。

3. 瘦肉切丝，加入酱油和切碎的生姜蒜，加盐搅拌均匀，腌制10分钟备用。

4. 起锅烧油，多加一点油，最好是没过肉丝，大火翻炒至肉丝熟，用盘盛出。

5. 用锅里的余油，把蔬菜倒进去，加适量的盐调味。

6. 待蔬菜炒熟后，把炒好的瘦肉倒进锅里一起翻炒，若家里有蒜苗可以切成小段放进去，增加色彩和香味。

做法二

食材：

包菜

淀粉

油

盐

料酒

生抽

水淀粉

步骤：

1. 瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 胡萝卜、包菜切丝。

3. 锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。

4. 锅中留余油，先放入胡萝卜丝翻炒。