莲藕大白豆汤

莲藕大白豆汤是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。以莲藕、红豆为主料，通过简单的烹饪技巧，即可制作出这道既美味又健康的佳肴。

所需食材

莲藕 1节

红豆 50g

水 适量

烹饪步骤

准备食材

准备好红豆和莲藕。

红豆需提前2小时用清水泡发。

莲藕去皮后切成块状。

炖煮

将泡发好的红豆和切好的莲藕一起放入锅中。

加入适量的水，水量以没过食材2厘米为宜。

大火煮开后转小火慢炖40至60分钟，直至莲藕变软，红豆熟透。

调味与装盘

根据个人口味，可以加入适量的盐进行调味。

炖好的汤羹可以用莲藕、小西红柿和蒜苔进行简单装饰。

将汤羹盛入碗中，即可上桌享用。